Reoli'

Reolì realizza un nuovo e rivoluzionario ingrediente per l’industria alimentare, i laboratori di pasticceria e per il consumatore finale: una crema di oliva, completamente vegetale, ottenuta mediante un processo produttivo innovativo, che permette di conservare e rendere stabili, per la prima volta, le proprietà nutrizionali e salutistiche dell’olio EVO (Extra Vergine d’Oliva) in forma solida.
La tecnica produttiva impiegata è il risultato di una ricerca universitaria nel campo dei grassi ed oli vegetali che ha portato alla realizzazione di un brevetto internazionale, acquisito in maniera esclusiva dalla Reolì Srl.

Reolì è realizzato in un nuovissimo stabilimento dotato di un impianto produttivo dalla capacità di 1000 Kg/hr. funzionante a ciclo continuo ed in maniera automatizzata.
L’impianto Reolì dispone di un sistema di stoccaggio degli oli e di una linea di lavorazione operanti sotto battente di gas inerte (azoto), idoneo a contenere i fenomeni ossidativi degli oli vegetali processati. E’ dotato di apparecchiature sviluppate ad hoc per la realizzazione industriale della tecnica innovativa di strutturazione degli oli e di due linee di confezionamento (uno per la GDO e uno per i settori della ristorazione ed i laboratori artigianali).

Reolì nasce da una sinergia unica tra mondo dell’impresa e mondo della ricerca che ha portato alla realizzazione del progetto.  
Appartengono al Team di Reolì expertise tecniche che hanno partecipato alla realizzazione del brevetto industriale impiegato dall’azienda (Ph. D. in ingegneria chimica) e che hanno seguito la fase di scale up industriale e costruzione dell’impianto, nonchè figure specializzate da tempo nella direzione di aziende e nel marketing/ vendite, in grado di trasferire  le loro consolidate competenze in tale progetto.