Forno Brisa

Piacere, Forno Brisa!

Siamo un gruppo di giovani pieni di passione che in 4 anni hanno aperto 1 laboratorio, 3 forni e preso in carico un’azienda agricola, dove produciamo i nostri cereali per una parte della produzione.

Abbiamo assunto 32 persone con l’età media di 29 anni, e stiamo stravolgendo la percezione comune del forno e del mestiere del fornaio, mantenendo un ritmo di crescita che ci ha portati da un fatturato di 352.297€ del 2016 a 1.700.000€ del 2019 (previsione in linea). Ci muoviamo in un settore - quello del cibo sano, coltivato naturalmente, prodotto con grande cura verso l’ambiente e la salute dell’uomo - che negli ultimi anni sta divorando intere fette di mercato e lo approcciamo con uno stile fresco, leggero e inconfondibile.